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Himmlische Eclairs

Himmlische Eclairs

22 raffinierte Rezepte aus Brandteig 

Die absoluten Klassiker der französischen Patisseriekunst erleben gerade ein Revival: Eclairs.

Übersetzt bedeutet Eclair "Blitz" und dank köstlicher Füllungen, zuckriger Glasuren oder auch mal deftiger Kombinationen wie Roter Beete und Ziegenkäse, verschwinden Eclairs auch enstprechend blitzartig im Mund.

Diese hübschen Köstlichkeiten kann man nun dank gelingsicherem Grundrezept, sowie über 20 kreativer Rezeptideen auch in der heimischen Backstube zaubern und nach Herzenslust befüllen. Erschienen ist das Buch im EMF Verlag.

Im Eising Studio entstanden in enger Zusammenarbeit mit der Autorin und Foodstylistin Alissa Poller die himmlischen Bilder zum Buch.

Himmlische Eclairs